MOTIVO

ASADO DE POLLO

INFORMACIÓN

Deliciosa preparación de asado de pollo
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PORCIONES

1 porción

DIFICULTAD

MFA

TIEMPO DE PREPARACIÓN

45 minutos

INGREDIENTES

  • • 1 kg. Pechuga de pollo Tyson en macedonia grande
  • • 4 piezas Chile ancho cocido y colado
  • • 2 piezas Chile cascabel cocido y colado
  • • 2 piezas tomates asados y licuados
  • • 1 pieza Hueso de aguacate
  • • 1 pieza Naranja (piel)
  • • 10 Pimientas negras
  • • Comino, orégano y pimentón para sazonar
  • • ¼ taza Aceite vegetal
  • • 1 taza Fondo de ave
  • • 2 dientes De ajo
  • • 10 hojas De laurel
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MODO DE PREPARACIÓN

  • 1.- Colocar en una cazuela con un poco de aceite el pollo, el hueso de aguacate, la cascara de naranja y las hojas de laurel hasta que tome color dorado. 
  • 2.- Agregar los chiles y los tomates.
  • 3.- Sazonar con los ajos, la pimienta, el comino, orégano y pimentón molidos en molcajete.
  • 4.- Agregar el fondo y se deja hervir hasta que el pollo este suave y reduzca un poco la salsa.
  • 5.- Retirar el hueso de aguacate al momento de servir.
  • 6.- Decorar con calabacita salteada con aceite sal y pimienta, arroz mexicano y salsa sobrante del guiso.

 

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