CREMA DE POLLO CON VERDURAS
Crema de pechuga de pollo cocida y deshebrada con mezcla de verduras
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- 1 1/2 pza. Pechuga sin hueso sin piel Tyson® cocida y deshebrada
- 2 pzas. Calabazas picadas
- 2 pzas. Papas picadas
- 2 pzas. Pimiento verde
- 1/2 tza. Chícharos
- 1/2 tza. Granos de elote
- 2 pzas. Zanahoria picada
- 1 lt. Caldo de pollo
- 100 gr. Mantequilla
- 2 lt. Leche
- 2 cdas. Fécula de maíz
- Sal y pimienta
1. En una cacerola con suficiente agua hirviendo cocine las verduras. Separar.
2. Licúelas con un poco de caldo de pollo y otro poco de agua donde se cocieron.
3. Fría esta mezcla en una cacerola grande con mantequilla.
4. Agregue la leche, el caldo restante y la fécula de maíz previamente disuelta en agua fría.
5. Mantenga a fuego medio durante 30 minutos. Salpimiente al gusto.
6. Sirva la crema con pollo.
Acompañe con pan de semillas o bolillos tostados con mantequilla.