ENSALADA DE LECHUGA, POLLO Y FRESAS
Mezcla de lechugas mixtas con pechuga de pollo y fresas
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- 1 pza. Milanesa suprema de pechuga de pollo Tyson®
- 1 Bolsa de lechugas mixtas
- 200 gr. Fresas
- 1/2 tza. Germen de alfalfa
- 1/4 tza. Vinagre de arroz
- 2 pzas. Limones
- 1/2 tza. Aceite de oliva
- Hierbas de olor
- Sal y pimienta
1. Cocer la pechuga en suficiente agua con las hierbas de olor y un poco de sal. Deshébrela.
2. Mezcle las lechugas con las fresas y el germen de alfalfa.
3. Para la vinagreta, batir el vinagre con el jugo de limón y salpimentar. Poco a poco agregue el aceite de oliva sin dejar de batir para que se emulsione la vinagreta.
4. Sirva la ensalada mezclando todos los ingredientes y bañe con la vinagreta.
Puede sustituir las fresas por fruta de la temporada como manzana, mango o pera. Para resaltar el sabor de la ensalada agregue nuez picada o semillas de girasol tostadas.