FLAUTAS DE POLLO DESHEBRADO
Flautas de tortilla de maíz con pollo deshebrado
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- 2 cdas. Aceite
- 3 cdas. Cebolla finamente picada
- 250 gr. Jitomate finamente picado
- 2 pzas. Chile serrano rebanado
- 1 pza. Pechuga sin hueso sin piel Tyson®
- 24 Tortillas de maíz
1. En una sartén mediana, ponga a calentar el aceite, agregue la cebolla picada, el jitomate y el chile, fríalos ligeramente durante 5 minutos, moviendo de vez en cuando, para que no se peguen en la sartén.
2. Añada a la mezcla anterior el pollo deshebrado y sazone con sal; continúe cocinando el guiso hasta que esté listo. Debe quedar casi seco.
3. Añada en el centro de cada tortilla un poco de la mezcla y enrolle formando los tacos. Sujete con un palillo, para evitar que se deshagan y fría en suficiente aceite hasta que queden doradas las flautas. Sírvalas calientes.
2. Añada a la mezcla anterior el pollo deshebrado y sazone con sal; continúe cocinando el guiso hasta que esté listo. Debe quedar casi seco.
3. Añada en el centro de cada tortilla un poco de la mezcla y enrolle formando los tacos. Sujete con un palillo, para evitar que se deshagan y fría en suficiente aceite hasta que queden doradas las flautas. Sírvalas calientes.
Acompañe bañando los tacos con lechuga, tomate y crema al gusto.