PECHUGA CORDON BLEU CON ENSALADA DE REPOLLO
Pechuga de pollo rellena de queso y jamón con ensalada de repollo y lechuga acompañada de mango.
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- 4 pzas. Pechuga Cordon Bleu de Tyson®
- 1/4 pza. Repollo en chifonade
- 1/4 pza. Lechuga iceberg en chifonade
- 1/2 pza. Mango en abanico
- 3 cdas. Aceite oliva
- 9 cdas. Vinagre de manzana
- 2 cdas. Azúcar
- 1 tza. Yogurt natural
- 100 ml. Mayonesa
- 1 1/2 pza. Chile chipotle
1. Colocar las pechugas Cordon Bleu Tyson® en una charola con un poco de aceite, hornear a 180°C hasta alcanzar la temperatura deseada. Separar.
2. Realizar la vinagreta con aceite, vinagre, sal y pimienta.
3. Mezclar el repollo y la lechuga junto con la vinagreta y reservar el mango para el final.
4. Mezclar el yogurt, la mayonesa y el chile hasta obtener una mezcla uniforme. Separar.
Utiliza la vinagreta para la ensalada de repollo con lechuga y la salsa de chipotle como aderezo para la pechuga.