PECHUGA DE POLLO CON SALSA PASIÓN
Pechuga de pollo con salsa pasión acompañada de pasta a la menier
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- 1 pza. Naranja y remover supremas
- 1 pza. Milanesa suprema de pechuga de pollo Tyson® salpimentada y a la plancha
- 1 pza. Toronja y remover supremas
- 4 pzas. Fresa cortada en brunoise
- 4 pzas. Ciruela cortada en brunoise
- 1 Diente de ajo en petite brunoise
- 1/8 pza. Cebolla cortada en petite brunoise
- 50 gr. Mantequilla
- 1 cda. Aceite de oliva
- 1 Paquete de pasta fettuccini al dente
- 4 Hojas de albahaca en chifonade
- 5 gr. Perejil seco
- 100 ml. Vino blanco
- Sal y pimienta
- 1 pza. Kiwi en brunoise
1. Fundir la mantequilla y agregar un poco de aceite. Acitronar el ajo y la cebolla.
2. Agregar la fruta y saltear por un minuto.
3. Después agregar el jugo de una toronja y una naranja, se deja así por un minuto.
4. Agregar el vino y dejar que hierva. Salpimentar.
5. Después de acitronar en aceite el ajo y la cebolla, se mezcla con el fettuccini.
Para decorar:
Utiliza perejil y albahaca para decorar el platillo.