PECHUGA POBLANA ACOMPAÑADA DE ENSALADA
Pechuga de pollo rellena de queso, rajas y elote acompaña de ensalada de lechuga con zanahoria
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- 1 pza. Pechuga Poblana Tyson®
- 1/4 lt. Caldo de Pollo
- 15 gr. Pimienta negra molida
- 70 gr. Queso panela en cuadros a la plancha
- 3 Hojas lechuga troceada
- 1/2 pza. Zanahoria en juliana blanqueada
- 1/2 Barra de mantequilla
- 1 cdita. Sal
1. Calentar el caldo de pollo, cuando esté caliente colocar la pimienta. Agregar mantequilla hasta lograr una consistencia deseada.
2. Cocinar la pechuga en el horno rociada de pam a 180°C durante 25 minutos.
3. Revolver la lechuga con la zanahoria.
Para decorar:
Emplatar decorando con el queso, la salsa de caldo de pollo y la pechuga cortada en diagional.