PECHUGA POBLANA CON SALSA DE CÚRCUMA
Pechuga de pollo rellena de queso, rajas y elote con salsa de cúrcuma acompañado de arroz y nopal
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- 4 pzas. Pechuga Poblana de Tyson®
- 30 gr. Nopal asado
- 30 gr. Berenjena frita con harina
- 30 gr. Arroz
- 30 gr. Tomate bola
- 20 gr. Harina
- 1 pza. Huevo
- 100 ml. Caldo de pollo
- 80 ml. Crema
- 10 gr. Cúrcuma pelada
- 20 ml. Aceite vegetal
- 20 gr. Cebolla blanca
1. Colocar en una sartén la pechuga poblana con un poco de aceite y cocinar por 25 minutos.
2. Licuar el tomate con caldo de pollo previamente sazonado.
3. Acitronar la cebolla, agregar el arroz y el caldo de pollo. Dejar cocinar por 15 minutos a fuego save y dejar reposar por 5 minutos fuera del fuego.
4. Licuar la cúrcuma con crema y caldo de pollo. Calentar y sazonar.
Para decorar:
Colocar el nopal cortado en rodajas, el arroz y la salsa de cúrcuma en el plato.