PECHUGA RELLENA DE GERMEN DE SOYA
Milanesa de pechuga de pollo rellena de germen de soya acompañado de salsa de jamaica
 |
|
- 4 pzas. Milanesa suprema de pechuga de pollo Tyson®
- 50 gr. Germen de soya
- 1 tza. Concentrado de jamaica
- 4 cdas. Azúcar
- 1 cda. Fécula de maíz
- 50 gr. Berros
- Sal y pimienta
1. Freír el germen con un poco de aceite a baja temperatura y dejar a un lado.
2. Para la salsa colocar el concentrado, azúcar y fécula de maíz en una olla pequeña y dejar reducir ligeramente. Salpimentar al gusto.
3. Salpimentar las pechugas y colocar el germen sobre ellas. Enrollar.
4. Colocar las pechugas con el germen en una charola previamente engrasada y meterla al horno por 12 min a 180°C.
5. Colocar los berros en el centro del plato, cortar las pechugas en forma sesgada y colocarlas.
Para decorar:
Coloque la salsa de jamaica alrededor del plato.