PECHUGAS CON TOCINO
Rollos de pechuga envueltos con tocino, con un toque de canela y jerez
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- 4 pzas. Pechuga sin hueso sin piel Tyson®
- 4 pzas. Rebanada de tocino
- 1 cda. Vinagre
- 2 Dientes de ajo
- 1 cda. Canela molida
- 1 cda. Clavo molido
- 1 tza. Jerez
- Pimienta molida
1. Machaque el ajo con el vinagre, la canela y clavo.
2. Lave las pechugas, séquelas y úntelas con la mezcla de vinagre y especias. Enrolle el tocino alrededor de las pechugas y asegure con palillo.
3. Coloque las pechugas en un plato refractario, previamente engrasado y añada el jerez y pimienta.
4. Hornee a fuego medio unos 15 minutos. Voltear y cocer hasta que estén tiernas, bañándolas de vez en cuando con su salsa.
2. Lave las pechugas, séquelas y úntelas con la mezcla de vinagre y especias. Enrolle el tocino alrededor de las pechugas y asegure con palillo.
3. Coloque las pechugas en un plato refractario, previamente engrasado y añada el jerez y pimienta.
4. Hornee a fuego medio unos 15 minutos. Voltear y cocer hasta que estén tiernas, bañándolas de vez en cuando con su salsa.
Para una mejor presentación tueste rebanadas de almendra y espolvoree las pechugas cuando las presente.