PECHUGAS POBLANAS GRATINADAS EN QUESO CHIHUAHUA

Pechugas de pollo con rajas de chile poblano y elote gratinadas en queso chihuahua

Categoria: Plato Fuerte Dificultad: Moderada Porciones: 4 Tiempo de Preparación: 40 minutos Costo aproximado: $ 40

• 3 pzas. Pechuga de pollo sin hueso sin piel Tyson®
• 3 pzas. Elote blanco
• 2 pzas. Chile poblano
• 1/2 tza. Queso chihuahua
• 1 cda. Harina
• 1/2 Barra de mantequilla
• 1 tza. Leche
• Sal y pimienta

1. Fría las pechugas hasta que se doren un poco. Pártalas a la mitad.

2. Añada sal y pimienta a las pechugas. Colóquelas en un refractario.

3. Desgrane los elotes y cuézalos.

4. Ase, sude, desvene y parta los chiles en rajas.

5. Derrite la mantequilla y añada poco a poco la harina y la leche, para formar una salsa blanca.

6. Cubra las pechugas con las rajas de chile, granos de elote y vierta la salsa blanca y el queso rallado.

7. Hornear a fuego lento hasta que se cocinen las pechugas unos 25 minutos, cuidando que no se resequen.