PIERNAS DE POLLO A LA GRIEGA
Piernas de pollo con verduras y queso
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- 12 pzas. Piernita de pollo Tyson®
- 1/2 kg. Zanahoria
- 1 pza. Brócoli
- 1 pza. Coliflor
- 2 Dientes de ajo
- 1 tza. Aceite de oliva
- 1 tza. Aceitunas negras (o verdes rellenas de pimiento)
- Sal y pimienta
1. Cocer por separado las verduras en el siguiente orden: el brócoli, la zanahoria y la coliflor. Procurar no cocinar demasiado. Cuando las saque remójelas inmediatamente en agua fría para evitar que se sigan cociendo.
2. Coloque en otra cazuela con suficiente agua, las piernas de pollo con un diente de ajo, sal y pimienta. Cocine durante 25 minutos y retire del fuego. Escurrir.
3. Ponga en una sartén el aceite de oliva y agregue las piernas de pollo, las verduras y las aceitunas. Corte el queso en cuadritos, agregue en la sartén y deje que se impregnen todos los ingredientes. Sirva inmediatamente.
Puede cambiar el queso manchego por queso gouda o feta para realzar el sabor.