POLLO CON TOCINO Y CEBOLLITAS
Pollo entero en piezas con tocino y cebollitas de cambray
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- 1 pza. Pollo entero blanco Tyson®
- 4 pzas. Tiras de tocino picado
- 1 pza. Manojo de cebollitas de cambray
- 1/4 tza. Vinagre
- Hierbas de olor
- Aceite para freír
- Sal y pimienta
1. Lave bien los trozos de pollo y séquelos.
2. En una cacerola fría el tocino. Añada los trozos de pollo y las cebollitas. Espere a que doren; si hay demasiada grasa, escurra un poco.
3. Añada el vinagre, 1/2 taza de agua y las hierbas de olor. Tape la cacerola y deje cocer hasta que el pollo esté tierno. Añada sal y pimienta.
2. En una cacerola fría el tocino. Añada los trozos de pollo y las cebollitas. Espere a que doren; si hay demasiada grasa, escurra un poco.
3. Añada el vinagre, 1/2 taza de agua y las hierbas de olor. Tape la cacerola y deje cocer hasta que el pollo esté tierno. Añada sal y pimienta.
Para quitar el olor a pollo (chuquía) después de lavar, frote con jugo de limón las piezas.