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Roll de Pizza con Tenders de pollo

Roll de Pizza con Tenders de pollo

Dificultad
3

Tiempo de preparación
20 min

Rendimiento
4 personas

Popularidad
5/5

INGREDIENTES

  • 1 bolsa de Tenders de pollo Tyson®.
  • 6 pzas. base de pizza chica (comercial).
  • 100 g de salchicha italiana Tyson®.
  • 500 ml de aceite vegetal.

PARA EL RELLENO

  • 1 pza. de cebolla fileteada.
  • 1 pza. de pimiento verde.
  • 1 pza. de pimiento rojo.
  • 1 pza. de pimiento amarillo.
  • 100 ml de aceite de oliva.
  • 50 ml de vinagre de jerez.
  • 300 g de queso mozzarella fresco (50 g por porción).
  • 180 g de queso manchego (30 g por porción).

PARA LA MINI ENSALADA

  • 90 g de lechuga italiana.
  • 90 g de arúgula.
  • 50 ml de aceite de oliva.
  • Jugo de 1 limón.
  • Sal al gusto.

MODO DE PREPARACIÓN

PARA EL RELLENO

  1. Lavar y desinfectar la verdura.
  2. Filetear la cebolla.
  3. Limpiar los pimientos eliminando las semillas, venas y extremos. Cortar en julianas Saltear la cebolla en aceite de oliva, agregar las julianas de pimientos, cocinar a fuego medio 15 minutos para blandecer la verdura.
  4. Fuera del fuego en frio agregar vinagre de jerez y cubos de mozzarella.
  5. Rectificar sazón con sal y pimienta.
  6. Freír los tenders en aceite caliente y cortar en tiras delgadas.

PARA LA MINI ENSALADA

  1. Lavar y desinfectar las lechugas.
  2. Aliñar con jugo de limón y aceite de oliva.
  3. Sazonar con sal, servir.

PARA LA TERMINACIÓN

  1. Sobre el disco de la pizza colocar queso manchego, tenders, salchicha italiana y mezcla del relleno.
  2. Enrollar y colocar en horno durante 8 minutos.
  3. Servir con mini ensalada aliñada con aceite de oliva y limón.